Bubur Ketan Hitam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak hingga menjadi bubur lembut dan kental. Bubur ini memiliki warna gelap yang khas dan rasa manis yang alami, biasanya berasal dari gula merah cair atau gula aren. Tekstur bubur ketan hitam yang kenyal dan lengket dipadukan dengan aroma harum santan yang ditambahkan saat penyajian, memberikan sensasi rasa gurih dan manis yang seimbang. Bubur ini sering disajikan hangat, terutama sebagai sarapan atau makanan penutup yang menghangatkan tubuh. Selain lezat, bubur ketan hitam juga dikenal kaya akan serat dan nutrisi yang bermanfaat bagi pencernaan.