Liang Teh Medan adalah minuman tradisional khas Medan yang dikenal karena khasiatnya yang menyegarkan sekaligus menyehatkan. Liang teh merupakan teh herbal yang dibuat dari campuran berbagai rempah dan bahan alami seperti bunga rosella, jahe, serai, kayu manis, serta beberapa tanaman obat lainnya. Minuman ini memiliki rasa yang unik, perpaduan antara manis, asam, dan sedikit pedas dari jahe, sehingga sangat cocok diminum sebagai penyejuk sekaligus penghangat tubuh. Selain rasanya yang menyegarkan, liang teh juga dipercaya membantu melancarkan peredaran darah, mengatasi masuk angin, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Karena itu, liang teh menjadi minuman favorit di Medan, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan.