Perkedel adalah camilan atau lauk pendamping yang populer di Indonesia, terbuat dari kentang yang sudah direbus dan ditumbuk halus, kemudian dicampur dengan bawang, garam, dan rempah pilihan. Adonan tersebut dibentuk bulat atau pipih lalu digoreng hingga berwarna keemasan dan bertekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Selain kentang, ada juga variasi perkedel dengan tambahan daging cincang, jagung, atau tahu. Perkedel biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi, sayur sop, atau hidangan tradisional lainnya. Rasanya gurih dan ringan, cocok untuk semua usia sebagai camilan maupun lauk.