Tambahan Mendoan $2

Tempe dan Tahu Goreng adalah lauk utama dalam masakan Indonesia—sederhana, mengenyangkan, dan sangat melekat dalam makanan sehari-hari masyarakat. Baik disajikan dengan nasi, sambal, atau sebagai bagian dari hidangan lengkap, camilan berbahan dasar kedelai yang digoreng hingga kecokelatan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara kerenyahan dan rasa umami yang kaya, sehingga menjadi pendamping favorit mulai dari masakan rumahan sederhana hingga pesta tradisional mewah.

🟫 Tempe
Tempe adalah kue kedelai fermentasi asli Indonesia. Kedelai utuh secara alami diikat oleh jamur putih (Rhizopus oligosporus), membentuk blok yang padat, bernutrisi, dan sedikit asam. Tempe memiliki tekstur yang padat, kaya protein nabati, dan mengandung probiotik bermanfaat akibat proses fermentasi.

⬜ Tahu
Tahu atau tahu putih dibuat dengan menggumpalkan susu kedelai dan menekan endapan tersebut menjadi blok yang lunak. Rasanya lebih ringan dan teksturnya lebih lembut dibandingkan tempe, sehingga sangat menyerap bumbu atau marinasi. Tahu tersedia dalam beberapa jenis—keras, lunak, atau sutra—namun untuk digoreng biasanya digunakan tahu putih keras.