Gado-gado adalah hidangan salad khas Indonesia yang kaya rasa dan tekstur, memadukan beragam sayuran segar dan bahan pelengkap yang disiram dengan saus kacang yang lembut dan gurih. Biasanya terdiri dari selada kecil, kol, dan mentimun yang renyah, dilengkapi dengan protein seperti tahu goreng yang lembut. Seluruh komponen ini kemudian diselimuti saus kacang yang terbuat dari kacang tanah pilihan, cabai, gula merah, asam jawa, dan bumbu lainnya, menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Sebagai sentuhan akhir, gado-gado sering disajikan dengan taburan bawang goreng dan renyahnya kerupuk udang di atasnya, menjadikannya hidangan yang lengkap, mengenyangkan, dan memanjakan lidah.