https://devexpat.oiffel.com/

SOBAKATSU - San Francisco

0 (0 Reviews)

Laguna St, San Francisco, CA, 94115

About

Memproduksi sendiri mi soba segar — baik panas maupun dingin — menggunakan tepung gandum kuda tanpa gluten, digiling dari biji soba organik yang diimpor dari ladang di Maine, dan diproses lewat mesin soba Jepang serta menggunakan air filtrasi khusus .

Description

Sobakatsu berdiri di sudut Laguna & Sutter Street sebagai restoran spesialis soba pertama dan satu-satunya di San Francisco yang membuat mi soba secara segar tiap hari. Dengan kapasitas hanya sekitar 11 kursi, mereka melayani pelanggan tanpa sistem reservasi — cukup antre dan pesan lewat tablet di depan restoran .

Proses pembuatan mereka teliti: Tepung soba organik dari Aurora Mills & Farm (berasal dari benih Jepang) digiling dengan batu, dijadikan mi, lalu dimasak dan dicuci dengan air dingin untuk menjaga tekstur kenyalnya. Menu menonjolkan mi dingin (zaru soba) dan panas (kake soba), dilengkapi side dish seperti tempura udang atau sayuran, onigiri, buta kakuni (babi rebus), dan warabi mochi sebagai pencuci mulut

Information

Opening Hours

Tuesday 12:00:00 - 19:00:00

Wednesday 12:00:00 - 19:00:00

Thursday 12:00:00 - 19:00:00

Friday 12:00:00 - 19:00:00

Saturday 12:00:00 - 19:00:00

Phone

+1 (408) 152-6321

Original Post by:

Siti Aprilia Widyanti at 2025-06-17 16:34:37

Email

sobakatsu03@yopmail.com

Website

sobakatsu03.com

SOBAKATSU - Biz